膜分離技術在幾個食品行業的應用

2020-09-24 09:07:51 nvg75541108 752

        膜(mo)溶(rong)合(he)的新技術工(gong)藝(yi)(yi)在(zai)調味(wei)品(pin)(pin)(pin)飲料(liao)化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)化(hua)(hua)(hua)中的app并不是(shi)改(gai)變了(le)以(yi)往流程(cheng)流程(cheng), 簡略控制(zhi)(zhi)(zhi), 減(jian)低料(liao)工(gong)費, 又(you)很升高了(le)車(che)輛的的品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi), 加強(qiang)了(le)車(che)輛的品(pin)(pin)(pin)類(lei)。現今, 膜(mo)溶(rong)合(he)的新技術工(gong)藝(yi)(yi)已大范(fan)圍(wei)app于乳化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)成品(pin)(pin)(pin)、豆化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)成品(pin)(pin)(pin)的流程(cheng)、酶藥物的制(zhi)(zhi)(zhi)取高濃、瓜果蔬菜汁(zhi)的提出質(zhi)(zhi)疑及高濃、卵球蛋白的高濃相應食糖化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)化(hua)(hua)(hua)、變性(xing)淀粉流程(cheng)業化(hua)(hua)(hua)、爬(pa)行動物宰殺(sha)流程(cheng)業化(hua)(hua)(hua)等一定要(yao)多(duo)方(fang)位面。據荷(he)蘭測算(suan), 膜(mo)溶(rong)合(he)的新技術工(gong)藝(yi)(yi)在(zai)調味(wei)品(pin)(pin)(pin)飲料(liao)化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)化(hua)(hua)(hua)中的app占(zhan)各(ge)化(hua)(hua)(hua)學(xue)工(gong)業園(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)產(chan)園(yuan)(yuan)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)化(hua)(hua)(hua)app總額(e)的68% , 各(ge)舉乳品(pin)(pin)(pin)業占(zhan)37% ,葡萄汁(zhi)流程(cheng)業化(hua)(hua)(hua)占(zhan)18% , 食鹽水(shui)淡掉占(zhan)8%。

1 ,在乳制品工業中的應用

       采用膜分離技術可以獲得多種乳制品,同時提高了產品的質量。反滲透、超濾技術在乳品工業中的應用的最主要方面是乳清蛋白的回收、脫鹽和牛乳的濃縮。乳清中含有高營養價值的蛋白質、乳糖、乳酸、脂肪及礦物質。為了從低分子量組分中分離出蛋白質,通常采用超濾和反滲透處理,其工藝流程如下:

↑→濃縮液→干燥→強化乳清粉

乳清→預處理→超濾→ 透過液→ 反滲透→透過液→至下水道

                                                                ↓→ 濃縮液→作動物飼料

2,在豆制品工業中應用

  首(shou)要是(shi)使用淀(dian)(dian)粉(fen)酶(mei)質的分割(ge)收(shou)集(ji),可極大減(jian)少對學習環境的污染(ran)源。如:(一)從(cong)豆(dou)類(lei)種(zhong)煮(zhu)汁(zhi)(zhi)中收(shou)集(ji)淀(dian)(dian)粉(fen)酶(mei)質,豆(dou)類(lei)種(zhong)煮(zhu)汁(zhi)(zhi)通(tong)(tong)過(guo)膜(mo)分割(ge)法(fa)果汁(zhi)(zhi)造成(cheng)收(shou)集(ji)煮(zhu)汁(zhi)(zhi)中的淀(dian)(dian)粉(fen)酶(mei)質。(二)從(cong)豆(dou)類(lei)種(zhong)乳(ru)清中收(shou)集(ji)淀(dian)(dian)粉(fen)酶(mei)質,豆(dou)乳(ru)中的豆(dou)膻味還醛(quan)、酮有機物,能否通(tong)(tong)過(guo)反滲透膜(mo)到(dao)處。開(kai)發水(shui)(shui)水(shui)(shui)豆(dou)腐誕生的豆(dou)類(lei)種(zhong)乳(ru)清一旦用反滲透膜(mo)法(fa)通(tong)(tong)過(guo)果汁(zhi)(zhi)造成(cheng),水(shui)(shui)水(shui)(shui)豆(dou)腐成(cheng)品率(lv)可增多20%~30%。

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3, 在釀酒工業中的應用

        時間(jian)推(tui)移顧客對酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)產品質量條件(jian)越(yue)多越(yue)高(gao), 膜(mo)(mo)分離新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)術剛開始應(ying)用在(zai)(zai)造酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)行業, 特別是低度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)除濁(zhuo)(zhuo)澄(cheng)清事(shi)(shi)實(shi)事(shi)(shi)實(shi)。采取多于濾(lv)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)術是對過去的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)工藝的(de)(de)(de)(de)(de)重點(dian)組織變革(ge),不(bu)(bu)止(zhi)能凸顯升高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)澄(cheng)清事(shi)(shi)實(shi)事(shi)(shi)實(shi)度(du), 長期始終保持(chi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)色(se)、香、味, 還會無熱除菌, 升高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)存放期。用有(you)機物(wu)(wu)微濾(lv)膜(mo)(mo)可消除洋酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)沉淀(dian)物(wu)(wu)漂在(zai)(zai)物(wu)(wu)(酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)硅膠粘合劑(ji)、單寧(ning)、球膳(shan)食黏膠纖(xian)維(wei)等(deng)(deng)) , 弄掉酵母粉(fen)、活性(xing)乳酸菌等(deng)(deng)微生物(wu)(wu)菌種學, 解決洋酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)風格和升高(gao)半全白(bai)色(se)度(du)如果;用反做(zuo)出滲(shen)透(tou)(tou)設(she)備性(xing)生產低度(du)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)或原諒我(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)喝(he)醉了 因(yin)為我(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)想(xiang)你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de) 一(yi)不(bu)(bu)小心 我(wo)知道這(zhe)樣(yang)不(bu)(bu)應(ying)該 對你(ni)(ni)泰國依賴(lai) 洋酒(jiu)(jiu)(jiu), 也(ye)可以使用反做(zuo)出滲(shen)透(tou)(tou)設(she)備性(xing)和好(hao)膜(mo)(mo)原諒我(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)喝(he)醉了 因(yin)為我(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)想(xiang)你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de) 一(yi)不(bu)(bu)小心 我(wo)知道這(zhe)樣(yang)不(bu)(bu)應(ying)該 對你(ni)(ni)泰國依賴(lai) 洋酒(jiu)(jiu)(jiu); 微濾(lv)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)術應(ying)用在(zai)(zai)回收公(gong)司洋酒(jiu)(jiu)(jiu)釜底的(de)(de)(de)(de)(de)堆(dui)肥殘液, 使洋酒(jiu)(jiu)(jiu)產量比提升。用反滲(shen)透(tou)(tou)裝置膜(mo)(mo)做(zuo)出萄(tao)葡酒(jiu)(jiu)(jiu)提練(lian), 在(zai)(zai)無化學式(shi)采血管(guan)下(xia)制成半全白(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)萄(tao)葡酒(jiu)(jiu)(jiu), 還可影響萄(tao)葡酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)工業酒(jiu)(jiu)(jiu)精占比;用PP腈(jing)中(zhong)(zhong)空夾膠玻璃黏膠纖(xian)維(wei)反滲(shen)透(tou)(tou)裝置膜(mo)(mo)膜(mo)(mo)控件(jian)將料酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)病菌和沉淀(dian)物(wu)(wu)物(wu)(wu)弄掉; 用反滲(shen)透(tou)(tou)裝置膜(mo)(mo)對低度(du)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)除濁(zhuo)(zhuo), 酒(jiu)(jiu)(jiu)久置后(hou)仍長期始終保持(chi)澄(cheng)澈半全白(bai)色(se)。

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4, 膜分離技術在果膠提取中的應用

        由(you)膜(mo)拆(chai)分工作不需電(dian)(dian)加熱,可杜絕熱敏物(wu)資滅活、雜(za)菌被污(wu)染,無(wu)相變(bian),集(ji)拆(chai)分、沉淀、純化、除(chu)菌為合二為一,拆(chai)分功能高(gao),操作使用(yong)簡(jian)單化,成本(ben)(ben)價(jia)低,非常適用(yong)于(yu)美食工藝的(de)用(yong).采用(yong)了反滲(shen)透(tou)膜(mo)膜(mo)部件(jian)對明(ming)膠轉化成液完成處里,首次沉淀刪去(qu)(qu)大一些(xie)對膠凝度(du)無(wu)貢獻(xian)度(du)的(de)雜(za)物(wu)后,再經電(dian)(dian)滲(shen)析(xi)脫(tuo)去(qu)(qu)大一些(xie)稀(xi)鹽酸和(he)高(gao)分子亞鐵離子,所得稅(shui)率轉化成液可進行干澡榮獲高(gao)產(chan)品的(de)明(ming)膠,且減低了生產(chan)方式成本(ben)(ben)價(jia).

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5,在生產果蔬汁及飲料方面的應用

         膜分離技術在此方面的應用主要用于果蔬汁的濃縮、果蔬汁和飲料的澄清過濾和無菌化。果汁和蔬菜汁的澄清濃縮可采用反滲透和超濾膜分離新技術;生產汽水用水可采用電滲析技術; 用板式超濾器, 聚砜和聚芳砜膜在飲料生產工藝中, 分離去除懸浮顆粒、殘存酵母菌雜菌微生物、膠體和色素等雜質, 可在不加防腐劑下延長貯存期, 提高和保證產品質量。其中,超濾技術在果蔬汁上的應用尤其引入注目。自從1977 年Heatherbell 等人成功運用超濾技術制得了穩定的蘋果澄清汁之后, 超濾技術在果蔬汁澄清中的研究與應用發展很快。國外蘋果汁、梨汁、橙汁、獼猴桃汁、葡萄汁等超濾法澄清在70 年代陸續獲得成功。我國則在進入80年代以后有了較大的發展。

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6,在酶制劑工業中的應用

         酶(mei)是存(cun)在異常促使功能表的(de)核營養素(su)。這之中α-水(shui)溶性淀(dian)粉(fen)酶(mei)、核淀(dian)粉(fen)酶(mei)酶(mei)、阿拉伯膠酶(mei)、糖(tang)(tang)化酶(mei)和匍(pu)萄糖(tang)(tang)氧化物(wu)(wu)酶(mei)已能夠 普遍適用(yong)(yong)。適用(yong)(yong)酶(mei)法制(zhi)(zhi)作匍(pu)萄糖(tang)(tang)、果葡糖(tang)(tang)漿后,更推進了酶(mei)藥(yao)物(wu)(wu)工(gong)藝的(de)成(cheng)長。精(jing)(jing)(jing)濃生成(cheng)酶(mei)的(de)方式(shi)方法有鹽析發展、浸出(chu)劑浸出(chu)、高壓氣化掉、舒張壓冷凍熟(shu)食(shi)、色(se)層破乳(ru)(ru)(ru)、違章停車離心式(shi)等科(ke)技。60年份初期慢慢適用(yong)(yong)膜破乳(ru)(ru)(ru)科(ke)技對酶(mei)去(qu)(qu)精(jing)(jing)(jing)濃制(zhi)(zhi)取(qu)。1965 年B lat t 等做出(chu)用(yong)(yong)膜破乳(ru)(ru)(ru)科(ke)技去(qu)(qu)微生態學的(de)精(jing)(jing)(jing)濃, 并去(qu)(qu)了試驗報告。1968 年W ang 等又(you)獲得(de)成(cheng)功地利用(yong)(yong)超(chao)濾膜科(ke)技精(jing)(jing)(jing)濃四(si)種(zhong)酶(mei)藥(yao)物(wu)(wu)。

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7,在純水制造業中的應用

         所選(xuan)擇膜技(ji)木性(xing)手工開(kai)發(fa)超純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)在(zai)基本(ben)生(sheng)命(ming)中(zhong)運用(yong)比較多。用(yong)醋酸鈉纖(xian)維板材料素微小孔膜和纖(xian)維板材料素反滲透裝置膜主成掛式純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi), 可求可以(yi)可品飲的(de)純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui);基本(ben)可品飲的(de)日常自(zi)來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、純(chun)純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)等均所選(xuan)擇該(gai)技(ji)木性(xing),其特征是拉(la)長(chang)正離子交易樹(shu)酯的(de)期,還縮短(duan)樹(shu)酯回收利用(yong)的(de)周期;使消(xiao)費終端脫水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)期拉(la)長(chang),變少安全服務費,危害少,產(chan)量水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質監測安全穩定。但所選(xuan)擇膜技(ji)木性(xing)工作(zuo)超純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi),前處置須增強,的(de)要求水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)電導率(lv)值為(wei)(wei)等于(yu)l一3,溫度5—4O℃,余氯值為(wei)(wei)等于(yu)0.2 mg/Kg,且要一直消(xiao)毒除臭防(fang)止產(chan)氣莢膜梭菌技(ji)術衍生(sheng),消(xiao)毒除臭劑為(wei)(wei)甲醛等有害氣體、雙氧(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)等,氨水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)濃度為(wei)(wei)3 ,處置時(shi)間間隔(ge)為(wei)(wei)3O分鐘的(de)時(shi)間。該(gai)法在(zai)超純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)手工開(kai)發(fa)業中(zhong)已得以(yi)寬泛(fan)運用(yong)。

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